CHAROLAIS

Conocido en todo el mundo, el Charolais es famoso por sus cualidades carniceras. El Charolais combina un sistema de cría reconocido como «sencillo» con una rentabilidad atractiva gracias a la calidad de su carne, y se ha implantado bien fuera de su lugar de nacimiento, gracias en particular a un sistema de selección de alto rendimiento.

Con 1,4 millones de vacas en Francia*, la Charolais es una raza de pasto que aprovecha bien el forraje para producir una carne tierna y veteada. Fácilmente reconocible por su pelaje uniformemente blanco o crema, sus cuernos prominentes, sus patas cortas y su musculatura posterior bien desarrollada, la Charolaise es una vaca maternal que pare con facilidad y cuyo temperamento bastante tranquilo es apreciado por los ganaderos que han elegido esta raza nodriza.