El progreso genético al servicio de la explotación
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LA CRÍA EN DETALLE
► 2 socios: François BOSC y
Jean Claude VIGUIE
► 600.000 L de leche entregados
► Maximizar el pastoreo
► Menos de 1,3 toneladas de concentrado al año por vaca
► Media de 3 lactaciones para Holsteins
► SAU: 89 Ha
En cuanto François y Jean-Claude crearon el GAEC, quedó claro un principio rector: "producir leche con vacas que envejezcan bien".
Aquí, aprovechar al máximo la hierba es el núcleo del sistema de alimentación. Las vacas pastan en 20 hectáreas alrededor del establo, desde el 10 de marzo hasta finales de noviembre. En invierno, reciben una ración completa compuesta de ensilado de maíz, ensilado de hierba y tortas de aceite suplementarias.
Como explica François, durante el periodo de pastoreo, la ración en el comedero se reduce en dos tercios, y se suprimen totalmente los concentrados: «Queremos aprovechar al máximo nuestros pastos y obtener un buen margen económico por litro de leche producido, con una media de 1,2 toneladas de concentrados distribuidos por vaca y año.
Una dirección clara que está dando sus frutos: el rebaño alcanza una media de 8.269 kg anuales en 305 días, con índices sólidos (TP 34,1 – TB 45), lo que le permitirá alcanzar un precio de la leche de 494 euros en 2024. El segmento PATURE parece hecho a la medida de esta explotación con su estrategia asertiva.
En cuanto a la cría, François genotipa a todas las hembras. Las mejores se inseminan con semen sexado, mientras que alrededor de la mitad del rebaño se orienta hacia un cruce terminal con YPERIOS 95, para obtener más de los terneros.
La genética sigue una visión clara e inequívoca: «Funcionales, longevas y potentes para aprovechar al máximo el forraje». Siempre hemos tenido cuidado de no seleccionar vacas demasiado grandes. Necesitamos animales robustos con buenas patas para el pastoreo». Y las cifras lo confirman. El rebaño tiene un índice medio de condición corporal de +0,5 y un índice de anchura de pecho positivo. Aquí nos gusta envejecer a nuestras vacas
: el año pasado, la edad media en el momento del sacrificio fue de 8 años y 4 meses. Los rasgos funcionales son más que un criterio, ¡son una prioridad!
Teniendo esto en cuenta, varios toros han dejado su huella de forma natural en los apareamientos: TEXY P, TROSCOFF, TONYKROOS, TENNIE, sin olvidar al líder TOPGUN para vacas.
Por último, François nos habla con orgullo de su vaca favorita: LANGOUSTE.
Gran dama del rebaño, ha producido más de 57.000 kg de leche durante su carrera. Ahora tiene tres hijas en la granja: RESTELL (en su 4º parto), MOEDIS RED y RITZ P RF. LANGOUSTE, con su sólido pedigrí funcional (VOLADI MAN / BLEUET GDL), es la encarnación perfecta del duro trabajo realizado por François y Jean-Claude durante muchos años.
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