Race laitière mixte, la Normande est principalement présente dans la région Grand-Ouest où elle trouve sa place dans nombre d’AOP tels que le Camembert de Normandie, le Pont l’Evêque mais aussi la crème et le beurre d’Isigny.

 Avec sa robe Caille, Blonde ou Bringée, la Normande est particulièrement reconnaissable mais aussi particulièrement reconnue pour ses qualités. Avec un lait riche en protéines et des qualités bouchères indéniables, cette vache à la morphologie remarquable peut s’avérer très rentable.

Facile de conduite, fertile et de bonne longévité, ses aptitudes fonctionnelles et sa mixité font d’elle la 3ème race bovine laitière en termes d’effectif en France.