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1 de abril de 2025En el corazón de los Pirineos Atlánticos, en el municipio de Irissarry, Bernadette y Beñat, madre e hijo, dirigen con pasión una explotación mixta de Blonde d’Aquitaine y ovejas lecheras. Son los criadores de PATUA, un nuevo toro QM 2024-2025 de la gama equilibrada del catálogo AURIVA. Las hijas de PATUA destacan por su equilibrio, sus cualidades de raza y sus excelentes aptitudes para el parto y la lactancia. En este artículo, descubre más sobre los antecedentes y la cría de Bernadette y Beñat, los criadores de PATUA.
Retrato de la ganadería
Bernadette se unió a su marido Pierre en la granja en 1996. Nada más instalarse, empezó a construir un establo para 50 vacas, lo que marcó el desarrollo gradual de la explotación de vacas nodrizas. Unos años antes, Pierre había decidido participar en el programa de pruebas de rendimiento, aprovechando su experiencia con ovejas lecheras. «Nos permitió mejorar la gestión del rebaño de vacas nodrizas, basándonos en indicadores precisos», explica Bernadette.
En 2013, su hijo Beñat se incorporó a la explotación, con el objetivo de renovar el aprisco y aumentar el número de ovejas. Hoy, la GAEC familiar está dirigida por Beñat y Bernadette, con el apoyo de un aprendiz desde hace cuatro años, lo que les da el equivalente a 2,5 unidades de trabajo.
GAEC SORHUETA
- 25 madres Blonde d’Aquitaine
- 100% de partos de IA
- 2,5 UNIDADES DE TRABAJO
- Pertenencia al SO y seguimiento de los resultados del VA4
- Trofeo Nacional Sabots d’Or (2016)
- 450 ovejas lecheras Manech tête rousse con DOP Ossau-Iraty
- SAU: 59 ha (10 ha de maíz y el resto de praderas)
- Un establo para 50 vacas, dos apriscos (uno para adultos y otro para corderas)
- Producción :
- Machos enviados a un centro de reproducción cada año (± 2 / año) y producción de novillos
- Novillas vendidas para la reproducción (±2/año) y vacas de engorde (± 10/año con una media de 542 kg de canal)
Reproducción y rendimiento: la elección 100% IA
La inseminación siempre ha estado en el centro de la estrategia de la granja: «Como granja pequeña, la cría natural representa un riesgo: un mal toro puede arruinar rápidamente los progresos genéticos realizados», explica Bernadette. Con la inseminación artificial al 100%, los ganaderos conservan la variabilidad genética al tiempo que evitan las limitaciones sanitarias y de gestión que supone tener un toro en la granja.
Siguiendo la misma lógica, los criadores no compran hembras al exterior, ya que se renueva todo el rebaño: «Conservamos todas las hembras, salvo algunas excepciones. Normalmente es después del primer parto cuando decidimos cuáles sacrificamos», explica Beñat.
Los criadores distribuyen los partos a lo largo del año, por lo que el control del celo es constante. Recientemente, el uso de detectores de celo ha supuesto una notable mejora: «Hemos reducido la ITV en 30 días en un año, hasta una media de 380 días. Estas herramientas nos dan eficacia y tranquilidad», añade Bernadette.
Selección sin compromiso con IA: las prioridades genéticas del GAEC SORHUETA
En el GAEC Sorhueta, el rebaño se selecciona en función de tres prioridades: producción de leche, desarrollo muscular y fertilidad. «Ahora damos prioridad al volumen y a la carne más que al tamaño, manteniendo las mismas cualidades raciales», explica Beñat.
Los ganaderos se mantienen vigilantes cuando se trata de la capacidad de parto, aunque este criterio ya está bien establecido en el rebaño, con un AVel medio para la ascendencia materna de 107,3: «Hemos aprendido de nuestros errores y hemos adaptado nuestros criterios de selección para satisfacer mejor las necesidades de la explotación. Cada decisión es crucial para el futuro del rebaño», explica Beñat. La IA también ha desempeñado un papel clave en esta evolución, con la posibilidad de elegir toros acordes con sus objetivos.
Como fieles socios de AURIVA, los criadores realizan todos los años apareamientos programados con su técnico: «Confiamos plenamente en David GONZALES, nuestro técnico de AURIVA. Nos apoya en nuestras elecciones y planifica los apareamientos», señala Beñat. También producen embriones regularmente con el equipo de trasplante de embriones: «Este año, recogimos a ISCIANE (ARLEQUIN/JONAKI), hermana completa de JULIANA, nieta de PATUA y vaca emblemática de nuestro rebaño. La recogida fue un verdadero éxito, ya que de los 18 embriones producidos (ISCIANE/ORIGAMI), los socios conservaron 9 para multiplicar la cepa y 9 fueron comprados por el banco AURIVA para transferirlos a otras explotaciones y contribuir al progreso genético colectivo.
PATUA: el fruto de una línea excepcional del GAEC SORHUETA
Los criadores son los padres de PATUA, un hijo de FUXEEN de MAITANE (ELDORADO/ARLEQUIN), una vaquita muy briosa, hija a su vez de JULIANA (ARLEQUIN/JONAKI), de una de las mejores líneas de sangre de la granja: «Una línea de sangre muy manchada, briosa, dócil y con cualidades maternales», confirman los dos criadores.
"PATUA era un ternero muy bueno, descubierto por David, nuestro técnico de AURIVA. Lo inscribimos rápidamente en el centro de reproducción, donde lo compraron en cuanto entró para la inspección individual en Soual. Es una gran recompensa para nosotros. Ya habíamos visto pasar por la inspección individual a varios de nuestros toros, pero es la primera vez que uno de ellos llega a esta fase final. Hace que todo el trabajo duro merezca la pena.
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