Le progrès génétique au service du fonctionnement de l’exploitation
10 février 2026GAEC DES ROUGES ET NOIRES - COMPOLIBAT (12)
L’ÉLEVAGE EN DÉTAIL
► 2 associés : Francois BOSC et
Jean Claude VIGUIE
► 600 000 L de lait livrés
► Valoriser un maximum la pâture
► Moins de 1,3 tonnes de concentré par an et par vache
► 3 lactations de moyenne pour les Holsteins
► SAU : 89 Ha
Dès la création du GAEC entre François et Jean-Claude, une ligne de conduite s’est imposée : « faire du lait économe avec des vaches qui vieillissent bien ».
Ici, la valorisation de l’herbe est au coeur du système alimentaire. Les vaches pâturent sur 20 hectares autour de la stabulation, du 10 mars jusqu’à fin novembre. En hiver, elles reçoivent une ration complète composée d’ensilage de maïs, d’ensilage d’herbe et de tourteaux en complément.
Comme l’explique François, en période de pâturage, la ration à l’auge est réduite des deux tiers, avec un arrêt total des concentrés : « Nous voulons valoriser nos pâtures et obtenir une bonne marge économique au litre de lait produit, avec en moyenne 1,2 tonnes de concentré par an et par vache distribuées. ».
Un cap clair qui porte ses fruits : le troupeau affiche une moyenne annuelle de 8 269 kg en 305 jours, avec des taux solides (TP 34.1 – TB 45), ce qui a permis d’atteindre un prix du lait de 494€ en 2024. Le segment PATURE semble fait sur-mesure pour cet élevage à la stratégie affirmée.
Côté reproduction, François génotype toutes les femelles. Les meilleures sont inséminées en semence sexée, tandis qu’environ la moitié du troupeau est orientée vers le croisement terminal avec YPERIOS 95, afin de mieux valoriser les veaux.
La génétique suit une vision claire et assumée : « Des fonctionnels, de la longévité, et de la puissance pour valoriser les fourrages. On a toujours fait attention à ne pas sélectionner des vaches trop grandes. Il nous faut des animaux robustes, avec de bons membres pour aller à la pâture. ». Et les chiffres confirment ce cap. Le troupeau affiche un index moyen de +0.5 en état corporel et un index positif en largeur de poitrine. Ici, on aime faire vieillir les
vaches : l’an dernier, l’âge moyen à la réforme était de 8 ans et 4 mois. Les caractères fonctionnels sont plus qu’un critère, ce sont une priorité !
Dans cette logique, plusieurs taureaux se sont naturellement imposés dans les accouplements : TEXY P, TROSCOFF, TONYKROOS, TENNIE, sans oublier le leader TOPGUN pour les vaches.
Enfin, François nous parle avec fierté de sa vache fétiche : LANGOUSTE.
Une grande dame du troupeau, qui a produit plus de 57 000 kg de lait au cours de sa carrière. Elle a aujourd’hui trois filles présentes dans l’élevage : RESTELL (en cours de 4e veau), MOEDIS RED et RITZ P RF. LANGOUSTE, avec son solide pedigree en fonctionnels (VOLADI MAN / BLEUET GDL), incarne parfaitement le travail de fond engagé par François et Jean-Claude depuis de nombreuses années.
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