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SALERS

Les atouts de la race Salers

Originaire de l’Ouest du Cantal et du Sud du Puy de Dôme, réputée pour sa robustesse et son adaptation, la Salers est reconnaissable à la couleur acajou de sa robe et à ses fines cornes en forme de lyre. Rustique, elle résiste bien à la chaleur et valorise bien son alimentation dans divers pâturages aussi accidentés soient-ils.
Les vaches Salers ont de bonnes qualités maternelles. Avec un instinct maternel développé, elles ont de bonnes facilités de vêlage et une capacité à produire suffisamment de lait pour nourrir leur veau. Elles sont également identifiées pour leur longévité et leur facilité d’élevage. 
 
Bien sûr, la Salers est largement renommée pour la qualité de sa viande. Très appréciée pour sa tendreté, sa jutosité et saveur, la viande de Salers est réputée pour sa qualité et est souvent utilisée dans la production de viande haut de gamme. 
Taureaux Salers

Catalogue 2023-2024

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Simmental, LA race mixte